食品污水属浓度较高（gāo）的有机废水，且其水质因（yīn）垃（lā）圾（jī）种（zhǒng）类、规模（mó）大小、季节（jiē）的不同会出（chū）现很大（dà）的差异。根据同类（lèi）工程水（shuǐ）质分析，一般进水水质BOD/COD=0.3～0.6，可生化性较好，采用生（shēng）物（wù）处理工艺可（kě）以有效处理污（wū）水中的（de）大部分COD、SS。食（shí）品污水处理设备针对（duì）废（fèi）水含有（yǒu）油类，SS浓度较高的（de）特点（diǎn），采用旋流（liú）除油器以及气浮机去除污水中（zhōng）的（de）油类和（hé）SS，作为污水（shuǐ）生（shēng）化处（chù）理（lǐ）前的预处理。由于废水COD、氨（ān）氮浓度高，当采（cǎi）用生物处（chù）理工艺时，由于污水中含有较多（duō）难降解有（yǒu）机物（wù），采用预处（chù）理及生物处理后其（qí）出水（shuǐ）的COD值（zhí）一般（bān）能达到600~800mg/L，很（hěn）难达到500mg/L以下，食品污水的特点是污染物浓（nóng）度高和氨（ān）氮含量高特点，采用MBBR处理（lǐ）工艺（yì），设置硝化、反硝化处理设施（shī），可以有效地去除COD和氨氮（dàn）。

　　MBBR污水处（chù）理（lǐ）设备（bèi）采（cǎi）用MBBR工艺，由于具有较（jiào）高的污（wū）泥（ní）浓度，因（yīn）此处理构（gòu）筑物的容积大大降（jiàng）低（dī），工程投资低，处理效果稳定，性价比高。废水经过厌氧发酵后（hòu）仍含有（yǒu）大量的悬浮物和油（yóu）类，为保证后续处理工艺（yì）的正常运行，必（bì）须先取出废水中的（de）油类（lèi）和悬浮物。因（yīn）此，废水进入MBR处理系统前首先进入旋流除油（yóu）器，然后再进入气浮机，去除污水（shuǐ）中的（de）油类和大颗粒物质。

　　污水流入装有（yǒu）释放器(或（huò）气液混（hún）合泵)的小型充气段，污水在（zài）上升的过程中通过充（chōng）气段产生的微气泡充（chōng）分混合（hé）。由于气水混合（hé）物和液体之（zhī）间密度的（de）不（bú）平衡，产生（shēng）了一个垂直向上的浮力，将（jiāng）SS带（dài）到水面（miàn）。食品污水处理设备厂家表（biǎo）示，在（zài）上（shàng）浮过（guò）程中（zhōng），微（wēi）气泡（pào）会附着到（dào）SS上，到达水面后SS便（biàn）依靠这些气（qì）泡支（zhī）撑和维持（chí）在（zài）水面。浮在水面上的SS间断地被链（liàn）条刮泥机（jī）清除。

　　MBBR系统超滤部分采用内(外)置式超滤膜组件以及在线清（qīng）洗（xǐ）系统。经预处理后的废水进（jìn）入生化池（chí），即内(外)置的MBBR生化处（chù）理系统。MBR一体化污水处理设备(地埋式（shì）和（hé）撬装（zhuāng）式)由前（qián）置的反硝（xiāo）化罐和硝化罐组成，均（jun1）为二级反硝（xiāo）化（huà）和硝化工艺。在硝化（huà）罐中，通过高活性（xìng）的（de）好氧（yǎng）微（wēi）生（shēng）物作（zuò）用，降解（jiě）大（dà）部（bù）分有机物，并使氨氮（dàn）和有机氮氧化（huà）为硝酸盐和亚硝酸盐，回流到（dào）反硝化池，在缺氧环境中还原（yuán）成氮气排出（chū），达到脱（tuō）氮的目的。

　　乳化（huà）液污水（shuǐ）处理设备（bèi）为提高氧的利用率，采用（yòng）***内循环射流曝气（qì）系（xì）统（tǒng），氧利用率（lǜ）可达35%的。污泥回流可使（shǐ）生化反应器中的污泥浓（nóng）度达到15g/L，经（jīng）过不断驯化形成的微生物菌群，对废水中难生物降（jiàng）解的有机物也能逐（zhú）步降解。前置的反硝（xiāo）化（huà）反应器（qì）尽可能地（dì）利用了存在于废水中（zhōng）的（de）碳水化（huà）合物。硝化反硝化罐体氨氮的去除率可达90%以上，污染物去除负荷高（gāo），污泥（ní）浓（nóng）度可达15g/L。

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